2014年5月23日 星期五

我在,春水堂創始店的那些日子-上集



施玉肖  「春水堂創始店始終閃著昏黃但堅定的光,照耀在四維街上。」

/黃雅婷

施玉肖,在春水堂服務已近三十載,就學時念的是電子專業,卻在春水堂找到自己終生的志業。她是春水堂創始店的前店長,對於春水堂創始店有著很深的情感依戀,她期待春水堂創始店能讓更多人發現到台中庶民文化、小吃文化的美。

這天,筆者與春水堂國美店的玉肖店長約在台中國立美術館下凹庭園處。遠遠的,就看到玉肖店長親切微笑的站在店門口,招呼我來看看甫剛盛開的荷花,讚嘆生命的芬芳溫暖。

這裡就像是我的第二個家,是我人生的啟蒙,我也是在這裡決定了我的終生志業。

「我念書的時候,是讀電子科的,所以打工時是去電子公司上班,一畢業也就進入電子公司工作,一切都看起來好像很合理,但內心知道自己不是很開心。」玉肖店長引領我進到春水堂國美店隔壁的秋山堂喝茶,一邊熟練的泡茶一邊回想從前。「我發現自己在電子公司上班時,因為大多數時間只能接觸內部員工和機器,鮮少與外部的人來往,生活圈比較封閉,生活環境也比較侷限,所以做一陣子之後開始認真的思考我的人生。」玉肖店長邊微笑邊說,「我從小就喜歡聽國樂,因為爸爸工作的關係需要常常招待來家裡的客人喝茶,所以我也喜歡喝茶。」因此,玉肖店長就此展開了自己與春水堂的緣份,「一開始進到春水堂時,我是直接在地下室的木犀堂工作,也就是專門服務小壺泡茶的環境,在裡面工作整個人都顯得十分美麗、優雅、緩慢。」玉肖店長燦爛的笑著說,「這裡就像是我的第二個家,是我人生的啟蒙,我也是在這裡決定了我的終生志業。」

民國77~79年是台灣經濟起飛的日子,當時春水堂創始店的營業狀況非常好,絡繹不絕的人潮,可說就像春水一樣川流不息。「當時的我好快樂,因為創辦人的美學概念和堅持、主管的身教,讓我學到了何謂花藝、何謂茶道、何謂認真。記憶最深刻的是我19歲生日那天,創辦人偕同夫人,一起為我慶生。我們也常常在打烊之後一同吃消夜,創辦人和其他同事也會光臨我那小小的租屋房間吃火鍋。」說到這,玉肖店長開心的笑了起來,「就連放假,我都還是帶著一本書去春水堂創始店,選個位置坐在那裡靜靜的看書,一整天都不會膩。」

春水堂創始店和客人之間彷彿生命共同體般,已經依偎在一起無法分開了。

「而後,在民國94年至100年間,我擔任春水堂創始店的店長。當時的四維街已漸漸蕭條,以往榮景不復存在。」玉肖店長此時彷彿跌入時光隧道中,表情十分認真。「但幸運的是,創始店永遠有那群在背後默默支持我們的老顧客,他們永遠不放棄這家店,反倒一直跟我們說,希望創始店永遠不要收起來。因為我們就像四維街上的那盞明燈,是他們在成長時期的精神寄託。因為有創始店,就像那個年代曾經存在的證據一樣,是對過去時光的紀念。」

擔任春水堂創始店店長的那些時光中,對於玉肖店長來說,印象最深刻的就是921大地震的那幾天。「921大地震的那些日子,因為停電、電話不通的關係,台中市幾乎沒有店家營業。四維街上更彷彿無人小鎮一樣,到了晚上就黑壓壓的一片。但是我們堅持要點蠟燭、將桌椅搬到戶外,繼續供應茶飲給客人。」玉肖店長此時停住,喝了一口茶,接著繼續說,「那幾天陸陸續續有客人跟我們說:好險好險!還有春水堂創始店開著,要不然我已經習慣每天來喝茶吃茶點了,沒有你們,我們該怎麼辦?」說到這裡,玉肖店長微微露出笑容,「我常常以為自己做的事情很微不足道,但是透過顧客的回應,我才知道自己的工作是多麼能夠帶給別人幸福、溫暖的感受。春水堂創始店存在的意義,好像不只是單純滿足果腹之欲的生理需求,而是能夠提供他人在精神面的安全感。春水堂創始店和客人之間彷彿生命共同體般,已經依偎在一起無法分開了。」

相伴相知相惜。

春水堂創始店,這個小而溫馨的店,曾經是春水堂老顧客和老員工關於那個年代的記憶。「其實對我來說,聽到春水堂創始店將要重新整修開幕時,實在是非常開心期待。」玉肖店長此時用炯炯有神的眼睛看著前方,「這裡是有很多故事可以說的地方,無論對於老員工或老顧客來說,都是值得尋根的地方。我期望,關於春水堂創始店的計畫,投入進去的並非只有春水堂創始店的員工,而是全台灣春水堂的夥伴,以及全台灣熱愛春水堂的茶友們。」

「相伴相知相惜」是最後玉肖店長送給春水堂所有夥伴的一句話,無論是對身邊的同仁、對顧客、對這家店,都必須好好珍惜在一起的每個時光。從那個年代的時髦標記,到這個年代的含蓄情感,因為有不離不棄的顧客和夥伴,春水堂創始店方能始終閃著昏黃但堅定的光,照耀在四維街上。


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