2012年5月20日 星期日

我--佇立在國家音樂廳的春水堂


作者-春水堂中正店李店長

     「請問是要欣賞柏林愛樂的觀眾嗎?往前走左手邊就是入口囉!」


以宋文人四藝為空間規劃的春水堂,在這裡,加上音律相伴,除了人文氣息豐富外,更充滿五感美學的元素,這裡就是佇立在國家音樂廳的春水堂。

    在這裡服務顧客,有說不盡的幸福感,從見到這家店的第一眼,就充分感受到春水堂營造溫馨飲茶空間的用心。


櫃檯旁邊捲軸寫著「鼎湯將沸有朋來」明朝四才子文徵明這一句,道出我們待客的熱切之情,我們隨時都抱持著準備好服務茶友的心情,等待每一位上門的客人。

在地服務第七年的國家音樂廳春水堂,我參與了五年有餘,從一名基礎的服務人員,到現在有幸擔任管理幹部,看過許許多多的面孔,有舊與、也有新知,其中有街坊、也有慕名遠道而來。


服務顧客過程中最欣慰的是看著顧客流露心滿意足的表情,或許是因為一杯茶,或許是因為一個問候,也或許是我們夥伴的帶著溫暖一抹微笑。
 

待客之道最有趣味之處在於,「事情永遠不是你想像中的那麼簡單」對!就是因為不簡單,才算是挑戰,才有趣味可言。

時常跟新進夥伴說的一句話「在這裡,你有學不完的人生課題」就像那些服務先進們常掛在嘴上的「服務業,一如修禪」因為服務設定有標準流程,面對實務時,卻沒有標準答案,只有追求更完善的方式。


每每新進夥伴遇到挫折,我會跟他說「教給你的服務方式,並不代表你不會再遭遇挫折,因為我們都還在努力,努力追求盡善。因為學不完,也願意學,在春水堂這裡才會變得如此好玩」

服務顧客是我在這裡的第一個樂趣,服務夥伴是我第二個樂趣。要和夥伴一起開心的替顧客服務,首要之事就是先讓夥伴打從心裡的微笑。


現場氛圍不是一個人的事,而是要團隊一起發揮群力才有辦法讓環境成為想像中的那個模樣。


為夥伴設計學習進度和職涯規劃,是目前最熱衷的事,對公司負責之外,對夥伴更要負責,因為每一個夥伴都是組成公司的一部分,了解夥伴、與夥伴溝通達到平衡交集,和夥伴一起為大家的未來奮鬥,規劃每一個步驟,每年都要看到每年的進度、每天都要有每天的成長,看到彼此的成長,這樣的成就感是屬於大家的。

    「塵世是唯一天堂,茶館為人間樂土」每每都在刻劃自己心中樂土的模樣,設計的那一張藍圖,不只是硬梆梆的裝潢、設備,更充滿著夥伴、充滿著客人、有適宜的溫度,也洋溢著此起彼落的歡笑聲。


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