2011年10月8日 星期六

小小的上課花絮-春水堂內部教育訓練課程


春水堂最重視跟人有關的事情,不只是顧客,員工更是我們的資產,員工的成長才能帶動企業的成長,在這一塊上,我們一直努力,沒有停止過。




進到春水堂的每一位員工 ,都有如我們的孩子一般,我們希望他們在這裡得到的不只是一份溫飽的薪水,更是一種溫情的寄托,以及人生的成長及專業知識的進步,為此,我們一向最重視員工的教育訓練的部份,只有不斷成長的員工,才能提供更好更專業的服務予客人。


今天上的是有關茶的專業知識部份,大家一大早都認真的抄著筆記,做著與茶有關的工作,不對茶有多一點的認識,要怎麼能夠泡好手上的這杯茶呢?


春水堂最可貴的地方,是每一位調茶師均經過考試通過後,才可以進入泡茶區替客人泡茶,不是每一個人都能夠碰到調茶器的,為了確保每一杯茶的品質,除了用上好的茶葉之外,泡茶人的手藝影響更大許多。

  

畢竟茶葉的品質,其實每個業者都可以做到,但手邊的技術,才是真正難以模仿與學習的,春水堂透過不斷的精進與修正,將每一種茶葉的特色,都用不同方式呈現與調合,這才是一個專業茶飲企業做得到的事,也是難以被超越的特色!


我們透過許多專業課程,以及不斷的考核,重覆及定期的複習,提升並保持對茶的認識與技術,唯有完整的瞭解茶葉,才能再創造新的視野。


我們把握每一次教育訓練課程,這些都是店長們幾十年的經驗累積,這是在外面學不到的,唯有在春水堂,才能夠有機會親近茶的神秘國度,稍稍的碰觸到那茶的奧秘,一窺這個世界的廣大與深遠。


如果您對於茶的世界有興趣,或願意在茶的領域學習成長,或希望成為我們的家人夥伴,我們誠摯熱情的歡迎您加入,一同在這樣有趣的茶香裡翻滾吧!


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