2009年5月16日 星期六

2009品鑑會報導

2009年的品鑑會在5/13的豔陽下完美的結束了


對這一年一度的冷飲競賽,各店精英好手盡出,這通常也是各店難得齊聚一堂的時候,而且不只是比賽、連場外也很精彩。

這次請到的評審由左而右依序如下: 

各評審依照專業,根據時間、冰比、口感等各項標準進行嚴格的篩選。考驗2杯茶,規定時間一分50秒,超過一秒即使是再資深優秀,成品也都只有扼腕地接受奉茶的命運(就是拿到旁邊給觀眾喝了....)。即使通過了時間的考驗,還需經過最資深權威的林經理作糖度的鑑定,經過這兩道關卡,才有可能到評審的手上進行評分。評審工作在一般人眼裡雖看來輕鬆(不就是喝茶嘛?),其實卻相當辛苦,烈日下苦苦等待一杯合格標準的茶,過程中除了水與熱茶,不能吃喝其他含有糖份的食品以避免影響評分。"苦苦等待"這四個字是有原因的,戶外的比賽不比室內,沒有舒服的恆溫空調的狀況下,冰塊與副料的狀況變得不穩定,而一位好的調茶師,除了要能夠在正常狀況下泡一杯好茶,也要具備能夠判斷狀況而作適當修改的能力。這對各店的好手來說是個很大的考驗,讓許多人因而中箭落馬,不是糖度飆高、糖度過低、不然就是冰比不對,因此一杯好茶的出現讓評審們著實期待許久。


評審們


司儀:小魚(暱稱)店長

圖:林經理測茶


圖:煩惱的評審們

資深店長們也不是因為年資久就可以逃過囉,每年仍要輪流示範看看是否寶刀未老,即使都已是經驗老道了,根據他們私下透露,其實上了表演台仍不免緊張地略略發抖








此次參賽一共94人參加,選出前10名依序給予不同獎勵。在每一位選手比賽的同時,許多店長認真地替每一位夥伴拍照紀錄,期待又擔心的神情全寫在臉上。



調茶師在調茶時專注的神情特別吸引人,有人皺眉,也有人帶著微笑。

這一年一度難得的日子,是你們發亮的舞台,每位參賽者都可以在相簿中依照地區找到你們的個人相片,這是我們為你做的紀錄,希望你們都可以一直記得剛成為調茶師時所承諾的 "泡一杯最好喝的茶"那樣專注的信念。
















來自南部的同事果然把南台灣的熱情都一起帶了上來,自行製作了精美海報與加油招牌為同區的選手加油,可愛又耍寶的他們當天可是吸引了不少的目光喔!






當天也來了許多關心春水堂的老朋友們

超high的煜美姐

賣汽車的謝小胖

比賽結果當然是幾家歡樂幾家愁,沒關係,再接再勵,下次努力!
以下公佈得獎的優秀員工,下次到他們店可以仔細看看!


第10名:台中朝富店許秀婷



第9名:台中大墩店林偉隆



第8名: 台中大墩店黃佳妮(店長代領)



第7名:大直愛買店曾健雄(店長代領)



第6名:台中四維店吳枋宥



第5名:經國店蔡雅芬(店長代領)



第4名:台北中正店楊紓涵



第3名:高雄中山二店黃國信



第2名:板橋環球店李若華



第1名:台中新光張雅婷



最後來個大合照!
今年年底還有全方位品鑑,更多更精彩的比賽,期待大家的努力。

也謝謝當天各店出馬的攝影師,許多大砲擺在一起,陣仗看起來頗為驚人,也因為他們的加入,讓比賽的紀錄越來越豐富



更多照片,請見春水大觀



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